Cómo tomar cúrcuma para desinflamar

La inflamación es una respuesta inmune natural que ayuda al cuerpo a combatir los estímulos dañinos. Sin embargo, la inflamación crónica puede provocar una variedad de problemas de salud, que incluyen enfermedades cardiovasculares, artritis e incluso ciertos tipos de cáncer. La cúrcuma, una especia de color amarillo brillante comúnmente utilizada en la cocina, ha ganado reconocimiento por sus potentes propiedades y uso de la curcuma antiinflamatorio.

La cúrcuma contiene un compuesto llamado curcumina, que es responsable de su color vibrante y numerosos beneficios para la salud. La curcumina es un poderoso antioxidante y exhibe fuertes propiedades antiinflamatorias. Funciona al inhibir la actividad de varias enzimas y moléculas que promueven la inflamación en el cuerpo.

Para maximizar los efectos antiinflamatorios de la cúrcuma, se puede considerar:

  • Suplementos de cúrcuma: Una forma conveniente de incorporar la cúrcuma en la rutina es tomando complementos alimenticios de cúrcuma. Lo recomendable es buscar extractos estandarizados que contengan una alta concentración de curcumina. Estos suplementos a menudo incluyen piperina, un compuesto que se encuentra en la pimienta negra, para mejorar la absorción de la curcumina. Se recomienda seguir las instrucciones de dosificación recomendadas proporcionadas por el fabricante y consultar a un profesional de la salud para obtener asesoramiento personalizado.
  • Leche dorada de cúrcuma: La leche dorada, una bebida ayurvédica tradicional, combina la cúrcuma con otros ingredientes para crear una bebida calmante y antiinflamatoria. Para prepararla, se mezcla una cucharadita de cúrcuma en polvo con una taza de leche (láctea o vegetal) en una cacerola y se agrega una pizca de pimienta negra y un edulcorante como miel o jarabe de arce al gusto. Después, se calienta la mezcla a fuego medio hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente. Lo recomendable es disfrutar de esta bebida cálida y reconfortante antes de acostarse por sus posibles efectos de la cúrcuma antiinflamatorios y calmantes.
  • Cúrcuma en la cocina: Incorporar la cúrcuma en las comidas diarias es una excelente manera de disfrutar de sus beneficios antiinflamatorios. Se puede agregar polvo de cúrcuma a sopas, guisos, curry o salteados. También se puede espolvorear sobre verduras asadas o mezclarlo en batidos para obtener un impulso nutricional adicional. Combinar la cúrcuma con grasas saludables como el aceite de oliva o el aceite de coco puede mejorar su absorción.

¿Cuánto tarda en desinflamar la cúrcuma? 

La duración requerida para experimentar los efectos antiinflamatorios de la cúrcuma puede variar según varios factores, incluida la gravedad de la inflamación, la salud general del individuo y la respuesta del cuerpo al compuesto. Algunas personas pueden notar mejoras en unas pocas semanas o días, mientras que otras pueden requerir períodos más prolongados de consumo constante. Es esencial ser paciente y mantener una ingesta regular de cúrcuma para maximizar sus beneficios potenciales.

La cúrcuma, con su compuesto activo curcumina, ofrece un enfoque natural y efectivo para reducir la inflamación. Al incorporar suplementos de cúrcuma, leche dorada o agregar cúrcuma a la cocina diaria, se puede aprovechar sus potentes propiedades antiinflamatorias. Si bien el tiempo requerido para experimentar beneficios notables puede variar, el uso regular y constante de la cúrcuma puede respaldar el bienestar general y contribuir a un estilo de vida más saludable y libre de inflamación.

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Stefan Caballero

Nutricionista en Aldous Bio

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