¿Qué son los probióticos? ¿Cuáles son sus beneficios?

Apostamos por el movimiento ‘zero waste’. ¿Cómo reducir nuestros residuos? Leyendo ¿Qué son los probióticos? ¿Cuáles son sus beneficios? 3 minutos Siguiente Tortitas Esponjosas de Calabacín Sin Azúcar

Por Andrea Zamora17 dic 2020

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Complementos alimenticios

Como ya hemos comentado en otros posts, con el paso del tiempo se va creando más consciencia social sobre el tema de la alimentación y la salud. Por eso hoy vamos a tratar información novedosa al respecto: vamos a hablar sobre los probióticos y sus beneficios.

¿QUÉ SON LOS PROBIÓTICOS?

Los probióticos son microorganismos vivos que, administrados en las cantidades correspondientes, promueven beneficios para nuestra salud, mejorando el funcionamiento de la flora intestinal. Los probióticos pueden consumirse mediante suplementos alimenticios o ingiriendo alimentos que los contienen (como el yogur o el kéfir); es decir, pueden encontrarse de manera natural en muchos alimentos.

Además, los probióticos tienen que ver con la mejora de la salud digestiva, del sistema inmunitario y, por tanto, del estado general de nuestra salud. La ingesta de probióticos nos ayuda, pues, a absorber determinados nutrientes, a regular el almacenamiento de la energía y a aumentar la absorción de minerales. También se encargan de mejorar la respuesta inflamatoria intestinal, intervenir en la metabolización de la lactosa, de las proteínas y de los lípidos, así como en la absorción de minerales (hierro, magnesio y calcio). Asimismo, los probióticos tienen la capacidad de promover la producción de inmunoglobulinas y de linfocitos, estimulando así nuestro sistema inmune.

Por tanto, los beneficios de los probióticos se relacionan directamente sobre la microbiota o, más comúnmente conocida, la flora intestinal; nos ayudan a tener unas digestiones más ligeras y a eliminar las toxinas del cuerpo; mejoran nuestro sistema inmunológico y nos ayudan a mantener el equilibrio de nuestro organismo.

¿QUÉ ALIMENTOS CONTIENEN PROBIÓTICOS NATURALES?

Para que un alimento contenga probióticos vivos, debe tratarse de un alimento natural no pasteurizado. Entre dichos alimentos podemos encontrarnos:

El yogurt
El kéfir
La combucha
El kimchi
Las aceitunas y los encurtidos
El queso crudo
El tempeh
El chucrut
El miso
Las microalgas

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LOS PROBIÓTICOS?

Entre los beneficios más conocidos de los probióticos podemos encontrar los siguientes:

Nos permiten recuperar el equilibrio de la flora intestinal: mejorando el funcionamiento del aparato digestivo
Disminuyen la intolerancia a la lactosa
Previenen y tratan problemas digestivos como las diarreas infecciosas y las derivadas de antibióticos, estreñimiento, gases…
Disminuyen los síntomas de la inflamación intestinal, como el síndrome de intestino irritable o la enfermedad de Crohn
Reducen los niveles de colesterol y mejoran la absorción de nutrientes y la digestión de los alimentos
Previenen ciertos procesos alérgicos y modulan el sistema inmune: aumentan nuestras defensas y nos ayudan a actuar ante resfriados, gripe o enfermedades infecciosas (como vaginitis o cistitis)

Sin olvidar que, si queremos recuperar la flora intestinal, mejorar nuestra salud y favorecer el equilibrio de nuestro organismo, es importante que mantengamos una dieta equilibrada, completa y saludable, realizar actividad física diaria, y evitar el consumo de alcohol, tabaco y drogas; asimismo, también resulta esencial cambiar malos hábitos como comer rápido, no hidratarnos adecuadamente, consumir ultraprocesados, etc.

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